Минсельхоз заявил, что не наблюдает существенного повышения цен на мясную продукцию, уточняя, что средневзвешенные цены сельхозпроизводителей говядины находятся на уровне прошлого года, свинины – выше на 2,5%, мясу птицы – на 3,1%. По мнению Национального союза мясопереработчиков, это не совсем так - в данных МСХ имеются в виду потребительские цены. Исполнительный директор Национального Союза Мясопереработчиков Екатерина Лучкина рассказала Milknews о том, как в действительности растет цена на мясо.
«Если внимательно посмотреть на мониторинги цен, которые Министерство сельского хозяйства регулярно публикует на своем сайте, то видно, что ведомство отслеживает цены только на продуктивных животных и птицу в живом весе и потребительские цены на свинину, говядину на кости и мясо птицы.
То есть, рынок мясного сырья попросту не мониторится. Ну, может, времени нет, может, задачу такую не ставили.
Но даже если внимательно посмотреть на размещенный на сайте Минсельхоза мониторинг цен, мы увидим, что цена на КРС в живом весе по состоянию на 16.08.18 выросла на 24,4% по сравнению с декабрем 2017 года. И это в живом весе и неделю назад!
