По данным агентства, растущий спрос на шоколад, в том числе и в России, вызовет дефицит на рынке какао объёмом около 50 тыс. т. При этом последние два года на мировом рынке наблюдался кризис перепроизводства, сопровождавшийся снижением цен на сырьё. Он был вызван тем, что в 2012–2015 годах экспортирующие какао страны активно увеличивали площади для выращивания этой культуры.
РБК отмечает, что данные компании Nielsen свидетельствуют об увеличении потребления шоколада в России на 9,2% за последние девять месяцев. В мире этот показатель оказался значительно ниже — 2,5%.
В настоящее время потребление шоколада в расчёте на одного человека в России составляет 4,8 кг в год. По этому показателю Россия уступает только некоторым странам Западной Европы, в том числе Швейцарии (8,6 кг), Австрии (8 кг) и Германии (7,7 кг).
В начале октября стало известно, что мировой лидер на рынке шоколада, компания Barry Callebaut AG, купит российского производителя шоколада и глазури «Инфорум».
Источник: retailer.ru
